ফল বাছাই প্রক্রিয়া কী?

একটি আধুনিক কারখানায় ফল বাছাই প্রক্রিয়া একটি দক্ষ এবং প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত ব্যবস্থা যা গুণমান, ধারাবাহিকতা এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বাস্তব জীবনের উদাহরণ এবং উদ্ভাবনের সাথে মিলিত প্রক্রিয়াটির একটি বিশদ বিবরণ এখানে দেওয়া হল:

১. গ্রহণ এবং প্রাথমিক বাছাই

ফল সাধারণত কারখানায় প্রচুর পরিমাণে কনভেয়র বেল্টে বা বাক্সে আসে। প্রথম ধাপ হল প্রাথমিক বাছাই, যেখানে ফল আকার, রঙ এবং মৌলিক গুণাবলী অনুসারে বাছাই করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপেল প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলি প্রতিটি ফল ম্যানুয়ালি পরিদর্শন করতে কর্মীদের সহায়তা করার জন্য ওভারহেড লাইট সহ বৈদ্যুতিক রোলার কনভেয়র ব্যবহার করে। স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি তাৎক্ষণিকভাবে ত্রুটি, পাকা এবং রঙের পরিবর্তন সনাক্ত করতে উচ্চ-রেজোলিউশন ক্যামেরা এবং LED আলো ব্যবহার করে, এমনকি খেজুরের মতো সূক্ষ্ম ফলের জন্যও (৪০-১২০ মিমি ব্যাস)।

২. ধোয়া এবং প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ

বাছাই করার পরে, ময়লা, কীটনাশক বা দাগ অপসারণের জন্য ফল ধুয়ে ফেলতে হবে। ক্ষতি এড়াতে হ্যান্ডলিং প্রক্রিয়াটি মৃদু, বিশেষ করে বেরি বা সাইট্রাস ফলের মতো ভঙ্গুর ফলের জন্য। কিছু গাছপালা পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের আগে ফলকে কিছু সময়ের জন্য বিশ্রাম দেওয়ার জন্য ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজ সাইলো ব্যবহার করে।

৩. গুণমান অনুসারে স্বয়ংক্রিয় বাছাই

আধুনিক উদ্ভিদগুলি ফল বাছাই করার জন্য স্মার্ট সর্টার ব্যবহার করে যা মেশিন ভিশন এবং ওজন সেন্সরকে একত্রিত করে। উদাহরণস্বরূপ, GELGOOG ফল আলাদা করার জন্য স্মার্ট সর্টার ব্যবহার করে যাতে ক্ষত এড়ানো যায়, অন্যদিকে স্মার্ট প্যাকেজ ওজন এবং গণনা সফ্টওয়্যার প্যাকেজের মধ্যে ওজনের সঠিক বন্টন নিশ্চিত করে, যা অভ্যন্তরীণ বাদামী হওয়ার মতো ত্রুটির কারণে দাবি হ্রাস করে। এই সিস্টেমগুলি প্রতিদিন ৫০ টন আপেল বাছাই করতে পারে এবং সর্বোত্তম বাজার বিতরণের জন্য আকার, রঙ এবং গুণমান অনুসারে তাদের শ্রেণীবদ্ধ করতে পারে।

৪. বাছাই-পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ

বাছাই করার পরে, ফলগুলি অতিরিক্ত পদক্ষেপের মধ্য দিয়ে যেতে পারে যেমন খোসা ছাড়ানো (সংরক্ষণের জন্য), গুঁড়ো/ম্যাশ করা, বা রস উৎপাদনের জন্য চাপ দেওয়া। উদাহরণস্বরূপ, কিছু উদ্ভিদ ফলকে ঘন ব্লকে পিষে ফেলে, যা পরে ফিল্টার করা হয় এবং তরল বের করার জন্য তাপ-চিকিৎসা করা হয়।

স্বয়ংক্রিয় সিস্টেমগুলি সঠিকভাবে ফল ওজন করার জন্য কনভেয়র ব্যবহার করে, ময়লা বা আর্দ্রতার কারণে সৃষ্ট ত্রুটি কমিয়ে দেয়।

৫. প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণ

বাছাই করা ফলগুলি কার্টন বা প্যালেটে প্যাক করা হয় এবং সাধারণত শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ঠান্ডা করতে বাধ্য করা হয়।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, কারখানার ফল বাছাই প্রক্রিয়াটি ম্যানুয়াল পরিদর্শন এবং অত্যাধুনিক অটোমেশন প্রযুক্তির সমন্বয়ে তৈরি, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে কেবলমাত্র সর্বোচ্চ মানের পণ্য গ্রাহকদের কাছে পৌঁছায়। প্রাথমিক বাছাই থেকে শুরু করে চূড়ান্ত প্যাকেজিং পর্যন্ত, প্রতিটি ধাপ দক্ষতা, নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব উন্নত করার জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে।

জেলগুগ হল একটি কোম্পানি যা ফল প্রক্রিয়াকরণের জন্য সমাধান প্রদানে বিশেষজ্ঞ। জেলগুগ দ্বারা তৈরি ফল ধোয়ার লাইন প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা অনুসারে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। আপনি যদি আরও তথ্য জানতে চান, তাহলে আপনি সর্বদা একটি বার্তা দিতে পারেন অথবা অনলাইনে যোগাযোগ করতে পারেন। জিজ্ঞাসা করতে আপনাকে স্বাগতম।