ফল এবং সবজির জন্য ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রযুক্তি কি?

ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রযুক্তি কি?

ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রযুক্তি হল ভ্যাকুয়াম ফ্রাইয়ার ব্যবহার করে কম তাপমাত্রায় ফল ও সবজি ভাজার একটি পদ্ধতি। একটি ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং মেশিন পুষ্টির ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে, যা উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার রান্না বা ভাজার সময় সাধারণ। খাবারের রঙ, সামঞ্জস্য এবং গন্ধ ভালভাবে সংরক্ষিত। এই ভাজার প্রক্রিয়া খাবারকে দীর্ঘক্ষণ ধরে রাখে, কম তেল থাকে এবং অন্যান্য ধরনের ভাজা খাবারের তুলনায় স্বাস্থ্যকর।

এটি বায়ুমণ্ডলীয় চাপের অধীনে বাহিত হয়। ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং একটি পণ্যের রঙ, চেহারা, টেক্সচার এবং গঠন পরিবর্তন করে, এটিকে ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। ফল এবং সবজি প্রযুক্তির ব্যাপক প্রযোজ্যতা হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

একটি ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ার কি জন্য ব্যবহৃত হয়?

ভ্যাকুয়াম ফ্রাইয়ারটি মূলত ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং ট্যাঙ্ক, তেল গরম করার সিস্টেম, ভ্যাকুয়াম সিস্টেম, তেল স্টোরেজ এবং পুনরায় পূরণ করার সিস্টেম, বায়ুসংক্রান্ত সিস্টেম, স্বয়ংক্রিয় ডিওলিং সিস্টেম এবং অন্যান্য সিস্টেমের সমন্বয়ে গঠিত। এটি একটি ফ্রাইং মেশিন যা ভ্যাকুয়ামের অধীনে ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য, সামুদ্রিক খাবার, মাংসের পণ্য ইত্যাদি প্রক্রিয়া করার জন্য ফ্রাইং, ডিওইলিং, ডিহাইড্রেশন এবং তেল পরিস্রাবণকে একীভূত করে।

কিছু ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং সিস্টেম ফ্রাইং চেম্বারের মধ্যে ফ্রাইং নমুনাকে কেন্দ্রীভূত করার একটি পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত করে। ভ্যাকুয়াম ফ্রাইংয়ের ক্ষেত্রে, এই সমস্যাটি চাপের ধাপে বৃদ্ধি পায়, যা ছিদ্র স্থানে চাপের দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়, যা পৃষ্ঠের তেলের বেশিরভাগ অংশকে পণ্যের ছিদ্রস্থানে বাধ্য করে। অতএব, ভ্যাকুয়াম ফ্রাইংয়ের জন্য পণ্যের পৃষ্ঠে অত্যধিক তেল শোষণ কমাতে একটি ডিগ্রেসিং প্রক্রিয়া প্রয়োজন।

ভ্যাকুয়াম ভাজা কি স্বাস্থ্যকর?

জীবনযাত্রার মান উন্নয়নের সাথে সাথে পুষ্টি, সুবিধা, নিরাপত্তা এবং সবুজতা খাদ্য উৎপাদনের উন্নয়নের বর্তমান প্রবণতা। স্ন্যাক ফুডের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা আর বেশি মৌলিক ভোক্তা চাহিদা যেমন ভালো স্বাদ, স্বাস্থ্যবিধি এবং উচ্চ প্যাকেজিং গ্রেডের সাথে সন্তুষ্ট নয়। ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ার ফল এবং উদ্ভিজ্জ চিপস পণ্যের কার্যকরী সুবিধা এবং আধ্যাত্মিক উপভোগ শুধুমাত্র ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে।

• ভাজা পণ্যে তেলের পরিমাণ কমে যায়;

• পণ্যের প্রাকৃতিক রঙ এবং গন্ধ বজায় রাখা;

• তেলের মানের উপর কম প্রতিকূল প্রভাব;

• ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং কিছু শক্তিশালী-গন্ধযুক্ত ফল বা সবজির জন্য ভাল, যেমন ডুরিয়ান। তাজা ডুরিয়ানের তুলনায়, ভ্যাকুয়াম ভাজা ডুরিয়ান কম আপত্তিকর এবং বহন করা আরও সুবিধাজনক।

• ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকসের জন্য উচ্চ চিনিযুক্ত ফল এবং তাজা শাকসবজি ভাজতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফল থেকে জল সরানোর আগে চিনি পুড়িয়ে ফেলা হয়।

উপরে ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং সম্পর্কে কিছু ভূমিকা আছে। আপনি যদি ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং ব্যবসা শুরু করতে চান তবে আপনি আমাদের একটি বার্তা দিতে পারেন এবং আমরা আপনার প্রয়োজন অনুসারে উপযুক্ত মেশিন এবং সমাধান সরবরাহ করব। নিশ্চিত করুন যে আপনি ফল এবং উদ্ভিজ্জ চিপস তৈরি করেছেন যা ভোক্তাদের স্বাদ পূরণ করে।