নাইজেরিয়ান চিলি সস প্রজেক্ট আপগ্রেড

জানুয়ারী 1, 2022-এ, গ্রাহক আরও স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন অর্জনের জন্য আরও কয়েকটি উত্পাদন লাইন যুক্ত করার প্রাথমিক অভিপ্রায় ব্যক্ত করে সুদূর নাইজেরিয়া থেকে জেলগুগকে নববর্ষের শুভেচ্ছা পাঠিয়েছিলেন। Gelgoog আরেকটি "অনুগত ভক্ত" যোগ করেছেন।

নাইজেরিয়া আফ্রিকার সবচেয়ে জনবহুল দেশ যার মোট জনসংখ্যা 201 মিলিয়ন। এটি আফ্রিকার বৃহত্তম অর্থনীতিও। গ্রাহক একটি স্থানীয় চিলি সস এবং উদ্ভিজ্জ সস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা চালান। যেহেতু উৎপাদিত মরিচের সস সুস্বাদু এবং স্থানীয় খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, তাই বিক্রি খুব ভালো হয়েছে। যাইহোক, নাইজেরিয়ার একটি সাভানা জলবায়ু রয়েছে, সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রা এবং বৃষ্টিপাত, ফল এবং শাকসবজি সময়মতো পরিচালনা না করলে সহজেই নষ্ট হয়ে যায়। সেই সময়ে, গ্রাহক কৃত্রিম এবং ছোট বাণিজ্যিক সরঞ্জাম ব্যবহার করত, যা দক্ষ ছিল না। বিভিন্ন কারণের সুপারপজিশনের কারণে, গ্রাহকদের দ্বারা উত্পাদিত চিলি সস এবং উদ্ভিজ্জ সস সর্বদা স্বল্প সরবরাহে থাকে।

বিপর্যস্ত গ্রাহকরা, উৎপাদন বাড়াতে আগ্রহী, Gelgoog-এর দিকে ফিরেছে। কিন্তু একই সময়ে, তিনি নিজের কিছু সন্দেহ উত্থাপন করেছিলেন: তার কারখানার ক্ষেত্রটি বড় নয় , কীভাবে কাস্টমাইজড উত্পাদন লাইন স্থাপন করা উচিত; যান্ত্রিক উত্পাদন এবং ম্যানুয়াল উত্পাদন মধ্যে স্বাদ মধ্যে পার্থক্য আছে কিনা; উৎপাদন লাইনের আউটপুট ক্রয়ের পরিমাণের সাথে মেলে কিনা; কত খরচ সঞ্চয়.

গ্রাহকের উত্থাপিত 4টি প্রশ্নের উত্তরে, Gelgoog-এর ব্যবসায়িক ব্যবস্থাপক গ্রাহকদের একের পর এক বিশদ উত্তর দিয়েছেন: গবেষণা এবং উন্নয়নে বছরের পর বছর অভিজ্ঞতার সাথে, Gelgoog উৎপাদন লাইনের যন্ত্রপাতিগুলির একটি মডুলার কনফিগারেশন গ্রহণ করে এবং যান্ত্রিক ব্যবস্থাকে সম্মান করে। আকার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা হিসাবে। বিনামূল্যে সমন্বয় প্রয়োজন; Gelgoog-এর 10 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সহ বেশ কিছু R&D ইঞ্জিনিয়ার রয়েছে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির মূল প্রয়োজনীয়তাগুলির উপর গভীর গবেষণা, খাবারের আসল স্বাদ পুনরুদ্ধার করতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সূক্ষ্ম নিয়ন্ত্রণ, সময় নিয়ন্ত্রণ, প্রক্রিয়াকরণ ডিগ্রি ইত্যাদি। ; সম্মিলিত উত্পাদন লাইন গ্রাহকের আউটপুট প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী তৈরি করা যেতে পারে; উত্পাদন লাইনের প্রতিটি মূল লিঙ্ক একজন শ্রমিক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, শ্রম বাঁচাতে পারে।

Gelgoog এর পেশাদারিত্ব এবং পরিষেবা গ্রাহকদের গভীরভাবে প্রভাবিত করেছে। অবশেষে, ফল এবং উদ্ভিজ্জ পরিষ্কার, ক্রাশিং, প্রিহিটিং এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ, গ্রাইন্ডিং, ফুটন্ত জীবাণুমুক্তকরণ, প্যাকেজিং এবং অন্যান্য যান্ত্রিক সরঞ্জাম সহ একটি চিলি সস উত্পাদন লাইন কাস্টমাইজ করা হয়েছিল।

2021 সালের নভেম্বরে, Jergoog-এ নাইজেরিয়ান গ্রাহকদের দ্বারা আদেশ করা মরিচের সস উত্পাদন লাইন আনুষ্ঠানিকভাবে উত্পাদন করা হয়েছিল। গ্রাহকের উত্পাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা পূরণের ভিত্তিতে, জেলগুগ দ্বারা তৈরি সস গ্রাইন্ডিং সরঞ্জামগুলি আরও ভাল মানের এবং স্বাদ সহ মরিচের সস এবং উদ্ভিজ্জ সসকে পিষতে পারে। স্বাদে আরও সূক্ষ্ম এবং আরও কোমল। একই সময়ে, জেলগুগের রান্না এবং জীবাণুমুক্ত করার সরঞ্জাম প্রতি ব্যাচে আরও বেশি মরিচের পেস্ট তৈরি করতে পারে। স্কেল সম্প্রসারণের সুবিধা অনুভব করার পরে, উত্পাদন লাইন বাড়ানোর জন্য গ্রাহকের পরিকল্পনা আনুষ্ঠানিকভাবে এজেন্ডায় রাখা হয়েছিল।

প্রাচীন আফ্রিকান ভূমিতে, Gelgoog-এর ডিজিটাল এবং বুদ্ধিমান খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম সংগ্রামকারীদের জন্য একটি সহায়ক হয়ে উঠছে, যা সমৃদ্ধির পথে আরও বেশি পরিশ্রমী লোকদের প্রচারকে ত্বরান্বিত করছে।