পাকিস্তানের খেজুরের দাম বাড়ানোর প্রবণতা কমে গেছে

খেজুর "পার্সিয়ান খেজুর" এবং "খেজুর" নামেও পরিচিত। একটি খেজুরে প্রায় 15 গ্রাম ফ্রুক্টোজ থাকে, যা ফলের চিনির পরিমাণের 70 শতাংশ এবং চিনি সহজে হজম হয়। "মরুভূমির রুটি" নামে পরিচিত, এটি মধ্যপ্রাচ্যের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।

2021 সালে, ইরান এবং অন্যান্য দেশ থেকে প্রচুর সংখ্যক খেজুর পাকিস্তানের বাজারে প্রবেশ করবে এবং এমনকি বিশ্বে রপ্তানি করবে। স্থানীয় খেজুর শিল্প মারাত্মক পরীক্ষার সম্মুখীন। পাকিস্তানের করাচিতে INDUS-এর একজন গ্রাহক গভীরভাবে প্রভাবিত হয়েছিলেন: 40 কেজি স্বাভাবিক মানের খেজুর 3,000 টাকায় (প্রায় 256RMB) বিক্রি হত, কিন্তু এখন তারা শুধুমাত্র 1,500 টাকায় (প্রায় 128RMB) বিক্রি করতে পারে এবং দাম কমেছে অর্ধেক

যদিও পাকিস্তানি লোকেরা এই ধরনের "মিষ্টি খাবার" পছন্দ করে, তবে কিছু গভীর-প্রক্রিয়াজাত খেজুরের পণ্য রয়েছে এবং শুকনো খেজুর ব্যতীত অন্য কোনও অতিরিক্ত মূল্যের উত্স নেই। আর ইউরোপের অনেক দেশ মধ্যপ্রাচ্য থেকে খেজুর আমদানি করে, ডি-পিট করে প্যাকেজ করে সারা বিশ্বে বিক্রি করে এবং লাভ দ্বিগুণ হয়। বাজারের গুরুতর পরিবেশে নতুন ব্যবসার সুযোগের সন্ধানে, INDUS বিক্রয় বৃদ্ধির জন্য এটিকে একটি অগ্রগতি হিসাবে নিতে চায়।

দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে, Gelgoog খাদ্য শিল্পে সরঞ্জামের অটোমেশন এবং ডিজিটালাইজেশন প্রচারের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যা INDUS-এর চাহিদার সাথে মিলে যায়।

Gelgoog দ্বারা বিকশিত খেজুর প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইন সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয়, যা ক্রমাগত এবং নিরবচ্ছিন্নভাবে কাজ করতে পারে। এটি কম দক্ষতা, শ্রম এবং সময়সাপেক্ষ ম্যানুয়াল গ্রেডিং এবং পারমাণবিক নিরস্ত্রীকরণের সমস্যার সমাধান করে। Gelgoog তারিখের গ্রেডিং সাইজ এবং পিটিং ব্যাসের উপর ডেটা সাপোর্ট সহ INDUS প্রদান করেছে, এবং সূক্ষ্ম পরিষেবা গ্রাহকদের বিশ্বাস জিতেছে।

2021 সালের ডিসেম্বরে, INDUS তারিখ প্রক্রিয়াকরণ উত্পাদন লাইন, যা আনুষ্ঠানিকভাবে চালু করা হয়েছিল, চালু করা হয়েছিল। ওয়াশিং, বাছাই, পিটিং এবং প্যাকেজড তারিখের গুণমান গ্রাহকদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছে এবং আমরা গ্রাহকদের দ্বারা শেয়ার করা ভিডিওগুলির মাধ্যমে এই আনন্দ ভাগ করে নিয়েছি। গ্রাহক ভবিষ্যতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের অন্যান্য ক্ষেত্রে Gelgoog-এর সাথে সহযোগিতা করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

বর্তমানে জুজুব শিল্পের ভোগের বাজার বিশাল। তাজা জুজুব থেকে শুকনো জুজুব পর্যন্ত, মোটা থেকে মিহি পর্যন্ত অনেক গভীর প্রক্রিয়াজাত পণ্য রয়েছে, যেমন জুজুব ভিনেগার এবং খেজুরের সস। পাকিস্তান INDUS কোম্পানির সাথে হাত মিলিয়ে, GELGOOG খেজুর গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির ক্ষেত্রগুলিকে শক্তিশালী করতে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের উপর নির্ভর করবে।